Paw patrol

Salve a tutti....è un po' che manco da queste parti ma diciamo che ho avuto un piccolo contrattempo con la mia schiena che ha fatto le bizze e ha richiesto la mia attenzione .Beh per fortuna mi ha concesso di preparare la torta per il compleanno della mia piccolina. È  stata frutto di grandi compromessi....prima voleva una torta di cupcakes  e su ognuno dovevamo posizionare un personaggio della mitica squadra di cuccioli, poi per motivi organizzativi  e anche perché la sua mamma ha un pò esagerato  con le dimensioni dei cagnolini abbiamo deciso di fare una bella torta finta corredata da una piramide di golosissimi brownies  al cioccolato.
È stato molto divertente perché la mia cucciola coraggiosa si è messa per prima a lavoro e ha colorato a suo piacimento le basi della sua fantastica torta con l'aerografo.
È  stato bellissimo vederla tutta concentrata affinché il risultato fosse perfetto. Per me non poteva essere dei migliori....e voi cosa ne pensate?
Spero di riprendermi presto e di poter ricominciare a pasticciare....buona serata a tutti i pasticcioni d'Italia! !!!

Ingedienti

1 50  gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
100 gr di farina
150 gr di zucchero 
20 gr di cacao amaro
2 uova


Fondere il burro e immergervi il cioccolato all'interno fino ad amalgamarlo completamente. Aggiungere quindi di volta in volta le uova e gli ingredienti solidi aiutandovi, se volete, con una sbattitore . 
Versate il composta in una teglia ricopreta di carta da forno delle dimensioni di circa 23x33 cm e infornta in forno preriscaldato  a 160 gradi per circa mezz'ora. 
Una volta pronto, lasviate raffreddare il tutto prima di procedere a tagliare  la torta nei classici cubotti brownies.  
Vi garantisco che con questa  ricetta anche i grandi più seri torneranno bamnini e si leccheranno i baffi. ...provare per credere.

buongiorno!!!pagnotelle zucca e cioccolato!

Mamma quanto tempo è trascorso dal mio ultimi post...diciamo che non sono stata proprio con le mano in mano.anzi con la mia cucciola abbiamo preparato tante dolcezze che hanno profumato la nostra bellissima cucina....ma ahimè ho esagerato con le forze ed ora mi ritrovo bloccata a letto...che da un lato è frustrante dall'altro ti fa avere tante tante coccole...che dire condivido con voi alcune delle dolcezze che abbiamo preparato fino a questo momento sperando presto di mostrarvi la bellissima torta su compleanno che abbiano decorato io e la mia piccola per il suo settimo anni.A presto snack!

Ingredienti:
500gdi zucca lessata e frullata
1panetto di lievito di birra in 40mo di acqua
Un pizzico di sale
150 g di zucchero di canna
50 gli gocce di cioccolato fondente
150g di farina


Preparare la farina a fontana,immergere al centro il lievito sciolto in acqua tiepida,aggiungere lo zucchero e in ultimo il pizzico di sale.potete impastare a mano o con il gancio della planetaria, fino a ottenere un composto liscio e setoso. A questo punto aggiungete le gocce di cioccolato...affamate bene e lasciate riposare impasto in una pellicola trasparente in un luogo caldo (io prediligo il forno chiuso e spento) per almeno due ore.
Trascorso questo tempo,uccidete l'impasto in tante palline più possibile dello stesso peso e adagiatele sulla teglia da forno aspettando che riscrescabi ancora per un'oretta.Prima di infornarli spennellateli in superficie con del late o dell'uovo e a me è piaciuto aggiungere qualche granello di zucchero di canna. In forno a 180gradi per una mezz'oretta ed il gioo è fatto.Vi assicuro che sono deliziosi...a voi la prova!!!!buona merenda bimbi!

Volleyball cake!!!

Buonasera dolcezze, questa settimana sono stata impegnata con questa torta stradivertente  ... almeno per me... Eh si perché  adoro le sagome e i palloni anche se ogni volta sudo sette camicie  per realizzarle.  Cosa aggiungere? Beh spero vi piaccia ... buon sabato sera a tutti !!!

Questa mi è proprio piaciuta!!!!

Diario di una schiappa

Buon sabato a tutti, finalmente dopo più di due settimane riesco a sedermi sul divano e dedicarmi un pochino all'aggiornamento del mio blog. Purtroppo piu' passa il tempo e meno riesco a dedicarmi a questa mia piccola grande passione...va beh spero di ruscire anche se lentamente a continuare a condividere quello che faccio.
Questa tortina mi ha divertito tantissimo....me l'ha commissionata una mia collega per il suo ometto appassionato della "schiappa"in questione.
È un fumetto di cui avevo sentito parlare ma che non  avevo mai visto, così mi sono documentata un pochino e devo dire che pensare alla torta  è stato semplicissimo. Lei mi aveva esplicitamente chiesto che ci fosse il libro così ho pensato perché non far gare gli auguri a Salvatore direttamente dal protagonista della storia che tenta di tuffarsi fuori dal racconto?
Insomma questa è stata l'idea  ed ecco a voi il risultato! !!!

Tanti auguri a me!!

Eh si due giorni fa è stato il giorno del mio compleanno...ovviamente non chiedetemi quanti anni ho compiuto, sono una signora !!!
Non avevo proprio voglia di prepararmi una torta ma l'insistenza della mia principessa che, di nascosto,aveva comprato le candeline mi ha dato lo sprint per mettermi all'opera.
insieme abbiamo decido il gusto :cocco e cioccolato e questo è il godurioso risultato!
Vi posto la ricetta della base che è  lunica al cioccolato  super soffice e che io adoro....per la farcia ho utilizzato la mia amata camy cream la cui ricetta base potrete trovare cliccando qui. In questo caso ho semplicemente  aggiunto alla farcia base della nutella e della farina di cocco, ovviamente per le quantità  dipende dai vostri gusti!

Ingredienti
 6 uova
150 g di cioccolato fondente
150 g di zucchero
150 g di farina
150 g di burro
1 bustina di levito per dolci

Montare le chiare a neve durissima. Da parte sciogliere il cioccolato ed unire ad esso il burro amalgamando il tutto. Quindi montare i rossi con lo zucchero e di seguito aggiungere  alternando la farina ed il cioccolato. Alla fine incorporare il lievito e le chiare montate a neve avendo cura di non smontare il composto.
Infornare  in forno preriscaldato  a 180 °C per circa 45 minuti.

Ciuf ciuf..... arriva un trenino carico carico di.....? (Tutorial non fotografico)

Pannolini ovviamente. ...ebbene si. Qualche tempo fa mi sono cimentata nella realizzazione della torta di apannolino per un baby shower ed in realtà  la  mia intenzione era quella di ripetere l'esperienza  al maschile, però  come si suo, dire mi hanno fregato sul tempo. Intanto il tipper era pronto da giorni, i pannoljni erano li6 sul tavolo jn qualche modo dovevo usarli...e cosihp deciso di trasformare il tutto in un delizipsl trenino.
Volete sapere come ho fatto?
-  Per prima cosa ho arrotolato tutti i pannolini  (due pacchi da 23) fermando ciascuno di essi con un nastrino azzurro,
-  per ottenereer la forma rettangolare della locomotiva e del vagone ho utilizzato delle scatole con un piccolo bordo, rivestite di carta crespa azzurra
-  all'interno  della scatola destinata alla locomotiva ho posto 6 pannolini stesi su di essi, ad una estremità  ho legato insieme 4 pannolini arrotolati  per creare l'abitacolo del capotreno
- su questo rettangolo ho posizionato 2 pannolini piegati a metà  e avvolti nella carta crespa per ottenere in tettuccio della locomotiva
- sul muso della locomotiva ho legato sempre con un nastrino azzurro un pannolino a mo di caminetto con tanto di sbuffo
-  per il vagone è  stato molto più  semplice perché basta posizionare all'impiedi i apnnolini precedentemente  arrotolati .... tanti quanti ne può  contenere la scatola...nel mio caso ne ho usati 30...per tenerli ben fissi li ho uniti con un nastrino lungo il perimetro
-  ho posizionato il mio orsetto di pasta di zucchero su di un cartoncino  blu e fissato con la caldo su di un nastrino per non sporcae i pannolini
- ho ritagliato 8 cerchi dk cartoncino blu per formare le ruote e al  entro di ognuno ho incollato 3 bottoncini bianchi con la colla a caldo
- ho arrotolato 4 pannolini nella carta cespa azzurra e  li ho incollato sotto la struttira dei vagoni per creare il supporto della ruote
 -  ho incollato  quindi, le ruote ai supporti
- infine ho incollato delle strisce di nastro  a cavallo delle ruote per simulare il meccanisco di locomozione


Insommz una faticaccia....soprattutto per i dettagli ma alla fine ne sono statz davvero soddisfatta!!!!

BENVENUTO DIEGO!!!

Muffin al cioccolato in due minuti

Buongiorno  e buona settimana a tutti...vi ricordate qualche tempo fa ho postato la ricetta della mug cake? Beh dato il caldo ho deciso di provarla nella versione cupcakes . Vi do qualche suggerimento per non commettere gli errori che ho fatto io al primo tentativo:

- riempite i pirottini solo per metà  e non per tre quarti come normalmente si fa per i cupcakes perché la lievitazione nel microonde  è  motlo veloce e improvvisa di conseguenza se riempite troppo i pirottini i vostri cupcakes "esploderanno".

- lasciateli cuocere 2 minuti e non tre perché  si seccano altrettanto velocemente .

- fate un primo tentTivo con un solo cupcake in modo da tararvi con il vostro microonde,  dato che ogni forno ha dei valori ben precisi di massima potenza.

Insomma risolto qualche problemuccio iniziale vi garantisco che in dieci minuti otterrete un dolce squisito e sorprendente adatto per combattere la calura estiva o per sorprendere degli ospiti improvvisi.

E queste le foto del prima....

Buona domenica! !!

Salve a tutti un post super veloce aolo per augurarvi una dolcissima domenica. ...una colazione semplice sana e gustosa ...all'italiana: latte e caffè,  fette biscottate con marmellata di more preparata dalla mia mamma.

DOLCE RISVEGLIO! !!

Si ricomincia!!! Pinocchio in compagnia. .

Bentornate dolcezze. .. dopo una calda estate anche noi ci siamo rimesse a lavoro e devo ammettere che abbiamo ricominciato alla grande! Una bella torta per un bimbo speciale, un principe dell'amore così è stato chiamato dai suoi cari, amore che brilla nei suoi occhi e di tutti coloro che lo amano. ..me compresa. Chi è questo cucciolo? Vi chiederete. ..beh il figlio di una delle mie più grandi amiche.
Preparare la torta per il suo primo compleanno per me è stato un onore e soprattutto un'immensa gioia. 
Era da un po di tempo che non modellavo e temevo avrei avuto non poche difficoltà con il soggetto principale: il mitico Pinocchio! 
Invece al primo tentativo sono rimasta più che soddisfatta..così ho deciso, complice il fresco dei monti abbruzzesi, di fare un compagno di torta al mio bimbo burattino: il topo didle.  Eh si. .era la prima idea della mamma del piccolo così hi deciso di accontentare entrambi ( o almeno ci ho provato)...
Ovviamente, come ogni torta che realizzo,  non sono mancate le ansie in questo caso legate soprattutto al trasporto....molto molto lontano da casa. Devo dire che putroppo qualche piccolo incidente da "viaggio" c'è stato, ma tutto sommato nulla di irreparabile e soprattutto non molto visibile ahahahha. .
In ogni caso è servita a colorare una serata bellissima in compagnia dei veri amici. ..e questo basta a rendermi felice! !! E poi di sicuro Giuseppe ha apprezzato il burattino. ..perché ha più volte tentato di afferrarlo: al primo tentativo gli è toccato un lecca lecca ma alla fine è riuscito a beccare anche pinocchio talmente bene da staccargli un braccio! ! ! Questo si che è un bell'incidente del mestiere.
Alla prossima. ....

E questi sono piccoli dettagli prima del l'assemblaggio della torta...

Buon ferragosto!

Salve a Tutti. ..è tempo di vacanze un po per tutti e anche noi "tortare" ci concediamo qualche giorno di relax...noi siamo in Liguria a goderci il sole, il mare e la meraviglia delle sue 5 terre!
Condivido con voi qualche istantanea della nostra vacanza!!
E se passate da queste parti non esitate a rinfrescarvi con un golosissimo yogurt con frutta e cioccolato. . Una delizia anche per i palati più difficili. ..provare per credere. ..
BUON FERRAGOSTO A TUTTI! !!

Torta fresca allo yogurt

Salve a tutti, 

manco dal blog da un pò di tempo ma il caldo estenuante di questa estate ha messo a dura prova anche me :sono riuscita fino a questo momento a preparare neanche un dolcino figuriamoci  se riuscivo a toccare la pdz. Tuttavia l'altro giorno è stato l'onomastico del mio papà  e di certo non potevo non onorarlo con una dolcezza. In realtà sono arrivata con un giorno di ritardo per motivi "organizzativi" ( per usare un eufemismo ).

Inizialmente volevo preparare una bavarese ma non mi convinceva del tutto, poi ho pensato ad una cheesecake  ma non mi entusiasmava, così curiosando in rete mi sono imbattuta nella pagina facebook  di Betty Bradel ed ho sbirciato qualche sua ricettina. Mi è subito piaciuta, dopotutto i  frigo avevo proprio un  vasetto di yogurt greco...insomma non mi restava che provare e mi sono messa all'opera.
Se volete sbirciare la ricetta originale potete cliccare qui, la mia ovviamente modificate perché non avevo tutti gli ingredienti  o ne avevo in misura ridotta la posto di seguito.

Insomma non avete scuse, dovete solo decidere e provare.  Buon pomeriggio !!!!

Ingredienti
(torta di diametro 24cm)

Accipuffolina che fatica!!!!

Salve a tutti in questi giorni di grande caldo è stata veramente dura accontentare una mamma e il suo piccolo amante dei puffi. Io e lo zucchero più di una volta abbiamo rischiato inesorabilmente di scioglierci all'ombra della mia cucina. .. ho lavorato di notte per tentare di non perdere il lavoro fatto e alla fine ho attaccato le decorazioni  con la torta in frigo.

Ripiani smontati, torta messa su piatto girevole e porta del frigo aperta....appena il frigo andava in allarme lo chiudevo, aspettettavo una decina di minuti e ripartivo con le decorazioni. ..Una torta semplice che in altri periodi avrei decorato in mezz'ora mi ha tenuta impegnata un intero pomeriggio.

Ma la mia preoccupazione più grande era legata al fatto che dovesse affrontare un viaggio ci circa due ore prima di arrivare a destinazione ... così  ci siamo attrezzate con siberini e scatola termica e ovviamente aria condizionata al massimo.

Non potete immaginare  il mio sollievo quando la mia amica mi ha chiamata dicendo che la torta era arrivata intatta.

Insomma è stata una bella fatica ma anche questa volta è andata bene...

Puffsaluti a tutti!!

Chica vampiro time

Una torta old stile per un'appassionata di chica vampiro. ..secondo voi una vampiretta cosa ha scelto per l'interno di questa torta? ????
Una red velvet ovviamente! !!
Un ROVENTE abbraccio a tutti voi!

Cupcakes mimosa!

I cupcakes sono la mia passione...appena posso cerco di farne di nuovi anche se non sempre ci riesco anzi quest'anno li ho messi un pò  da parte, così  quando ho deciso di preparae la fresca torta mia mimosa e mia made mi ha suggerito di farne dei cupcakes non ho potuto tirarmi indietro. ..ovviamente  ho apportato alcune variazioni  al tema, non vi resta che continuare nella lettura per scoprire  quali! A bien tot!

Ingredienti per circa 12 cupcakes

225 g di farina

1 cucchiaino di lievito in polvere 

150 g di burro

175 g di zucchero 

3 uova

scorza grattuggiata di un  limone

2 cucchiai di succo di limone

100 ml di latte

Ingredienti per il lemon curd

1 limone non trattato

50 gr di zucchero 

20 g di burro

1 uovo

1 cucchiaio di fecola (circa 25 g)

Comunione in fiore

Quando mi hanno chiesto questa torta non mi andava proprio giù...non avevo mai realizzato una torta a forma di libro, non ne avevo avuto occasione  e ad onor del vero è una di quelle forme che proprio  non mi piacciono. ..però cosa dire ognuno ha i suoi gusti. Devo dire che alla fine il risultato  non è stato  male ... ovviamente la cisa che mi è  piaciuta  di più da realizzare sono stati i fioriiiiiiii.. Voi che ne pensate????