Ingredienti
300 g di burro
300 g di zucchero
150 g di farina
150 g di fecola
1 bustina di lievito
3 tuorli
3 uova intere
buccia di limone
Montare il burro con lo zucchero, aggiungre successivamente i 6 tuorli uno alla volta avendo cura dai malgamarne uno prima di passare al successivo. Una volta ottenuto un composto omogeneo incorporare la farina, la fecola ed il lievitoe gli aromi. In ultimo unire le chiare precedentemente montate a neve.
Versare in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata ed infornare in forno preriscaldato a 180°per circa 40 minuti.
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